Co nowego dla gości

Analiza, czym jest innowacyjność, dokonana podczas konferencji, ma pomóc hotelarzom być coraz bardziej konkurencyjnymi na branżowym rynku. Obecnie najwyższy stopień innowacyjności przejawiają hotele sieciowe. Dlatego coraz więcej inwestujących w tę branże wybiera franczyznę. Wejście w gotowe i sprawdzone rozwiązania daje dobry brandt na starcie. 
Najczęściej, mówiąc innowacje, myślimy o nowościach w zakresie techniki hotelowej. I tak jest rzeczywiście. Dziś gościa można zadziwić na wiele sposobów. Chodzi jednak o to, by nie utrudniać mu życia, ponieważ klient najbardziej ceni sobie prostotę. Trzeba o tym pamiętać wprowadzając automatykę w pokojach oraz przestrzeni hotelowej. Turysta nie może bowiem czuć się zagubiony. Oprócz nowości w zakresie techniki jest jeszcze wiele obszarów kryjących się pod pojęciem innowacji w hotelarstwie.To np. rozwiązania proekologiczne.
Hotele najbardziej sobie cenią  oszczędności energetyczne. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom w tym zakresie udaje się obniżyć rachunki za prąd nawet o 1/4.
A stanowią one zasadniczą pozycję w wydatkach ponoszonych na funkcjonowanie hotelu.

Pracownicy hoteli oprócz szkoleń mających na celu popularyzację zachowań proekologicznych, uczą się także udzielać pierwszej pomocy. Odnotowano zdarzenia, w których ta umiejętność uratowała gościom hotelowym życie.
Potrzeba aż innowacyjnego spojrzenia na dziedzinę HR, by stwierdzić, że praca w hotelu jest dla tych, którzy lubią obsługiwać innych. Takie spostrzeżenie spodoba się z pewnością klientom, podobnie jak zdrowa kuchnia. Jej rozmaitość ma zaspokoić podniebienia gości z całego świata. Z kolei brain food czyli żywność poprawiająca kondycje komórek mózgowych, to propozycja dla uczestników konferencji i spotkań biznesowych. Dla wszystkich zaś -zdrowa żywność spod strzechy, czyli od producentów lokalnych, o której wprowadzenie do sieci gastronomii hotelowej zabiega Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego-współorganizator konferencji.