Wegetarianizm - smak bez chemii

Osoby pracujące w biznesie przeważnie żyją w pośpiechu i nerwach. Gdy stres odbija się na zdrowiu, zastanawiają się jak zmienić swoje życie. Zaczynają najczęściej od odżywiania.

W żyłach tętni już cholesterol, serce bije zbyt szybko, cukier też za wysoki. Na ratunek przychodzi wegetarianizm. Chodzi nie tylko oto, by zrezygnować z mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, lecz konsumować krótko mówiąc - zdrową żywność bez chemii, konserwantów i polepszaczy, pochodzącą z ekologicznych upraw.

Wegetarianizm uznawany jest za najbezpieczniejszą dietę. Służy zdrowiu, redukuje stres, bo jego podstawą są węglowodany, które sycą i koją skołatane nerwy.

Na zachodzie wegetarianizm staje się coraz bardziej modny i na takie zapotrzebowanie odpowiada rynek. W Polsce mamy nikły procent zdeklarowanych wegetarian. Mimo to amatorów zdrowego odżywiania dostrzega już przemysł spożywczy, zwłaszcza piekarze. Pieczywo z ekologicznej mąki na prawdziwym zakwasie, ciastka bez jaj i mleka – dla wegan.

Producenci pieczywa liczą na to, że moda na zdrowie szybko zawita także do naszego kraju. Na zachodzie klient – wegetarianin wywodzi się często ze środowiska biznesu. Jest bardzo wymagający. Dlatego rodzimi piekarze zabiegają o niego już dziś. A konkurencja w tym biznesie jest ogromna. W kraju mamy około 9 tysięcy piekarni i wciąż ich przybywa.

Być może jest taka potrzeba – bo lubimy chleb. Każdy Polak zjada go podobno rocznie aż 50 kg.